O Mescal e o Pulque

E o que sabemos Sobre “Tequilha”

 O México é caracterizado como o país dos agaves (também chamados magueyes), que crescem em quase todos os estados da república. Em geral, as plantas do gênero Agave são monocotiledôneas, caracterizadas por sua estrutura em roseta, longa vida útil, com reprodução que pode ser sexuada por sementes (muitas espécies florescem apenas uma vez na vida e depois morrem) ou se propagam vegetativamente pelo solo em brotos basais de nível ou bulbos aéreos. Todas as espécies de Agave são nativas do continente americano, sendo a região central do México considerada o centro de origem desta família. Essas plantas pertencem à cultura mexicana e têm sido utilizadas para diversos fins desde a antiguidade, como fonte de alimentos, remédios, bebidas, material de construção, cercas vivas, fibras, vinagre e enfeites, entre outros, e o que resta principalmente até hoje, para a elaboração de bebidas destiladas ou não. Os agaves são notáveis pelo seu alto teor de açúcares de reserva, frutíferos, que são polímeros altamente ramificados de frutose com uma molécula de glicose.

O termo genérico para as bebidas destiladas obtidas a partir de agaves é mezcal, que deriva do nahuatl mexcalli, de metl, maguey e ixca, para cozinhar ou assar, ou seja, maguey cozido ou assado; (Bowen, 2015). Em termos gerais, mezcal pode ser definido como uma bebida destilada obtida a partir da fermentação dos caules ou dos sucos dos caules de diferentes espécies de agave, previamente cozidos e triturados ou moídos (NOM-070-SCFI, 2016). Esta definição inclui todas as bebidas destiladas obtidas a partir de agaves, como Tequilla, Raicilla, Bacanora e o próprio mezcal (Álvarez-Ainza et al., 2017). Uma descrição ampla e divertida da cultura do mezcal pode ser encontrada no trabalho de Bullock (2017).

Com o tempo, a palavra mezcal evoluiu de um nome genérico para um termo mais específico usado para descrever as bebidas destiladas com agave produzidas no território protegido pela Denominação de Origem mezcal (DOM) sob a norma oficial mexicana NOM-070-SCFI- 2016 (NOM). Desde sua primeira publicação no Diário Oficial da Federação (DOF) em 1994, bem como suas alterações posteriores, o mezcal é definido como uma “bebida alcoólica destilada mexicana, 100% de maguey ou agave, obtida pela destilação de sucos fermentados com espontâneo ou microrganismos cultivados, extraídos de cabeças maduras de maguey ou de agaves cozidas, colhidas no território abrangido pelo DOM.” Para os primeiros estados integrados, todo o território pertence ao DOM. Nas ampliações posteriores, apenas alguns municípios dos novos estados foram incluídos no Território DOM no México. No caso de estados que não pertencem integralmente, é mencionado o número de municípios incluídos na denominação/número total de municípios do estado.

A mesma norma menciona que se trata de um líquido com aroma e sabor derivado das espécies de maguey ou agave utilizadas, bem como do processo de elaboração; diversificando as suas qualidades pelo tipo de solo, topografia, clima, água, produtor autorizado, mestre de mezcal, graduação alcoólica, microrganismos, entre outros fatores que definem o carácter e as sensações organolépticas produzidas por cada mezcal.

De acordo com o processo específico utilizado para cozinhar o maguey ou agave, triturar ou moer, fermentar e destilar, obtêm-se três categorias de mezcal: mezcal, Mezcal artesanal e mezcal ancestral .

 Além destas três categorias, o NOM menciona seis classes de mezcal:

·         “Blanco” ou “Joven” (mezcal incolor e translúcido que não está sujeito a qualquer processamento adicional);

·          “Madurado en Vidrio” (mezcal estabilizado em recipientes de vidro por mais de 12 meses, no subsolo ou em espaço com variações mínimas de luz, temperatura e umidade);

·         “Reposado” (mezcal que deve permanecer entre 2 e 12 meses em recipientes de madeira que garantam a sua inocuidade, sem restrição de tamanho, forma e capacidade de volume, num espaço com variações mínimas de luz, temperatura e humidade);

·         “Añejo” (mezcal que deve permanecer por mais de 12 meses em recipientes de madeira que garantam sua inocuidade, com capacidade <1.000 L, em espaço com variações mínimas de luz, temperatura e umidade);

·         “Abocado con” (mezcal que deve incorporar diretamente ingredientes para adicionar sabores, como verme maguey, damiana, limão, mel, laranja, manga, entre outros) e finalmente...

·         “Destilado con” (mezcal que deve ser destilado com ingredientes para adicionar sabores , como peito de peru ou frango, coelho, toupeira, ameixa, entre outros), nos termos do NOM.

 Embora a norma estabeleça um enquadramento legal para a produção da bebida e proporcione uma certa garantia de qualidade ao consumidor, tanto a nível nacional como internacional, é importante referir esta certificação, em parte porque é muito complexo certificar processos artesanais e, finalmente, porque o produtor não quer depender de um organismo certificador. Legalmente isto impede que estes produtores utilizem a palavra mezcal nos seus rótulos (Gallardo-Valdez, 2016), neste caso é comum ver mencionado por exemplo o termo “bebida destilada de agave” ou algumas marcas já posicionadas não mencionam nada específico. Por esta razão, é difícil ter números exatos da produção anual global de mezcal.

Os últimos anos também mostraram um aumento significativo nas exportações tanto de mezcal certificado como de produtos não certificados. Em 2020, 66,6% do mezcal certificado foi exportado para o exterior, principalmente para os Estados Unidos (73,8%), seguido por Espanha, Canadá e Austrália, entre outros. No total, o mezcal foi exportado para 72 países e, desde 2020, é interessante destacar algumas primeiras vendas na China (COMERCAM, 2020). Além deste aumento nas exportações, é importante notar que hoje existe um nicho de mercado crescente para bebidas destiladas premium de agave onde os consumidores procuram produtos artesanais com características específicas, por exemplo feitos de agaves selvagens, o que coloca uma pressão excessiva sobre as populações naturais (Martínez Jiménez et al., 2019).

Quais são os desafios da cadeia produtiva para satisfazer um aumento na demanda, sem sacrificar a tradição e a cultura relacionadas a esta icônica bebida mexicana...

Materiais e métodos

As informações analisadas foram coletadas por meio de cuidadosa revisão da literatura em diferentes bases de dados. Pesquisas bibliográficas foram realizadas para detectar o status da pesquisa sobre a sustentabilidade do processo de produção do mezcal. O período de busca foi de 1990 até ao momento. Além disso, foram coletadas pelos pesquisadores informações de relatórios técnicos, teses ou livros publicados principalmente no México e não disponíveis nas bases de dados. Várias palavras-chave ou combinações de palavras-chave foram utilizadas para a busca: [(1) mezcal, (2) mezcal e agave, (3) mezcal e sustentabilidade, (4) mezcal e social, (5) sustentabilidade e produtos artesanais, (6) sustentabilidade e artesanato, e produto].

A análise da informação encontrada mostra que os dados disponíveis são muito escassos e poucos artigos abordam a questão da sustentabilidade da produção de mezcal como tal.

 “Toda tequilla[i] é mezcal, mas nem todo mezcal é tequilla.” É uma afirmação muito comentada e, em espírito, verdadeira: mezcal é qualquer licor destilado de agave, uma planta suculenta nativa das Américas, e “tequilha” é feita com a espécie de agave azul Weber.

Mas para o bebedor médio, é compreensivelmente confuso quando uma copita de mezcal herbáceo, esfumaçado e terroso tem um sabor significativamente diferente da tequilha que você bebe há anos. Nas lojas de bebidas e nos cardápios de coquetéis, a distinção entre os dois é complicada pelas regras vigentes no México que determinam como as bebidas destiladas de agave podem ser rotuladas. Para complicar ainda mais as coisas, anos de colheita excessiva levaram a muitos atalhos na indústria da tequilla, como cozinhar o agave em autoclaves industriais, o que significa que a tequila que provavelmente verá nas prateleiras hoje pode não ser fiel ao espírito do mezcal tradicional.

E será bom aproveitar o espaço para também saber, que do coração do agave que os nativos chamam “piña” (pinha) também é produzido um vinho razoável. Após cerca de um mês, este “coração” é escavado e, a partir daí, durante até seis meses, serão retirados quatro litros diários de aguamiel. Esse líquido será fermentado em barris de madeira e terá um teor alcoólico similar ao de uma cerveja.

 

Estes são os princípios básicos que você deve saber ao escolher tequilla em vez de mezcal.

 

Quais são as principais diferenças entre Tequilla e Mezcal?

A tequilla só pode ser produzida com a planta agave Weber azul, enquanto o mezcal pode ser feito legalmente com mais de 40 espécies de agave, incluindo espadín, tobalá e tepeztate. Embora ambas as bebidas espirituosas sejam destiladas a partir dos açúcares das piñas de agave, ou corações, as piñas são cozidas no vapor em fornos acima do solo para produzir tequilla e assadas.

Para fazer mezcal são usados poços forrados de pedra ou forno a lenha, o que explica o sabor defumado e saboroso deste último. Além dessas diferenças importantes, as bebidas espirituosas rotuladas como mezcal e tequilla são mais frequentemente produzidas em diferentes regiões do México: embora haja alguma sobreposição, a maior parte do mezcal é produzida no estado de Oaxaca, enquanto a maior parte da tequilla é produzida no estado de Jalisco. Além do mais, a popularidade da tequilla levou a uma industrialização da bebida espirituosa que é menos provável de encontrar em bebidas espirituosas rotuladas como mezcal.

 História da tequilla e do mezcal

Muito antes da chegada dos espanhóis, os povos da região central do atual México já consumiam o pulque, uma bebida fermentada (não destilada) produzida a partir da seiva do maguey, que apesar da aparência não é um cacto, mas sim da família dos agaves.  Nesses tempos pré-coloniais, o pulque tinha status sagrado. Era oferenda aos deuses, consumido por sacerdotes em rituais e era considerado a cura para doenças como diabetes e insônia. Foi também um importante componente da alimentação de diversas populações indígenas, graças ao seu alto valor nutricional que ajudava a evitar a desnutrição em áreas áridas e que sofriam com a escassez de alimentos. Foi usado como analgésico, afrodisíaco e como uma forma de aumentar a lactação em gestantes.

Nos anos 1500, os colonos espanhóis introduziram processos de destilação aos que os nativos indígenas usavam para o agave, planta sagrada na cultura asteca, tendo originado o mezcal. Na cidade de Tequilla, em Jalisco, os moradores preparavam seu próprio mezcal com espécies locais de agave.

Foi aqui que a família Cuervo criou a primeira tequilla [ii]comercial, então chamada de vino de mezcal de tequilla, em 1758. Don Cenobio Sauza o seguiu em 1873, e ele é conhecido como o Pai da Tequilla por um bom motivo: ele introduziu o forno vapor como forma de cozinhar piñas de agave, diferenciando o processo de cozimento dos fornos a lenha do mezcal. Ele também destacou a espécie de agave Weber azul, ou agave tequillana, para a produção de tequilla (o naturalista alemão Franz Weber classificou a planta pela primeira vez na virada do século XX, dando à espécie o seu nome comum). E em 1893 tornou-se o primeiro produtor a exportar tequilla para os Estados Unidos. Os americanos desenvolveram uma sede ainda maior pela bebida durante a Lei Seca, quando contrabandeavam a bebida do México.

Até 1974, a tequilla era coloquialmente chamada de vino de mezcal de tequilla. Naquela época, o governo mexicano declarou a palavra “tequilla” propriedade intelectual do México para evitar que outros países produzissem garrafas com o rótulo. O Consejo Regulador del Tequilla (CRT) também foi estabelecido, limitando a produção de tequilla a Jalisco e partes de outros cinco estados. Com os regulamentos em vigor, a bebida logo foi chamada simplesmente de “tequilla”. Mais tarde, o Mezcal recebeu sua própria Denominação de Origem em 1994 e hoje pode ser produzido legalmente em nove estados. A produção de mezcal, incluindo tequilla, remonta assim a algumas centenas de anos. Mas só no final do século XX é que as suas Denominações de Origem foram definidas, colocando limites geográficos ao que pode ser legalmente chamado de tequilla “tequilha” e mezcal. Não temos o direito de interferir em denominações de Origem, para simplificar e sobretudo no que é aceite como “palavra intelectual”. Nós somos profissionais. Devemos manter a nossa dignidade e a dos outros.

     O Pulque

Como são feitos a tequilla e o mezcal?

Tequilla e mezcal são feitos com corações, ou piñas, da planta agave, assim chamada porque lembram o abacaxi. As folhas da planta são retiradas e depois as piñas são cozidas e esmagadas.

A principal diferença é como as piñas são cozidas: para o mezcal: elas são assadas em covas forradas de pedra no forno a lenha, o que transmite as características defumadas que muitos associam à bebida espirituosa. Para a tequilla, elas são tradicionalmente cozidas no vapor em fornos de tijolos acima do solo. As autoclaves, essencialmente panelas de pressão industrializadas, são uma alternativa contemporânea. E agora, alguns grandes produtores empregam difusores como atalho, de forma controversa, que muitos especialistas em agave comparam a um micro-ondas. Após o cozimento, as piñas são esmagadas para extrair o suco, e o líquido (ou uma mistura de líquido e fibras, no caso dos mezcals) fermenta em recipientes abertos, na maioria das vezes com fermento aerotransportado para mezcal e fermento comercial para tequilla. O processo de destilação é quase idêntico para ambos, embora varie de acordo com a industrialização da bebida: o líquido pode ser destilado duas vezes em uma panela de cobre ou barro ou em um alambique de coluna contínua.

Onde são feitos a tequilla e o mezcal?

A resposta é curta: a maior parte do mezcal é feita em Oaxaca e a maior parte da tequilla é feita em Jalisco – até 90% de ambas as bebidas espirituosas. Mas as suas Denominações de Origem vão além destes dois estados.

O Mezcal pode ser feito legalmente nos estados de Oaxaca, Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, Puebla, San Luís Potosí, Tamaulipas e Zacatecas.

A tequilla, por sua vez, pode ser produzida legalmente em Jalisco e em partes de Guanajuato, Michoacán, Nayarit e Tamaulipas.

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[i] Quando aprendi espanhol, os dois L eram vocalizados como ‘lh’, mas com o andar dos tempos, mesmo na Espanha, dependendo das regiões, estão sendo usadas expressões vocais que vieram das ex-colónias de ‘ll’ como ‘y’, ’j’, ’sh’, etc., o que dá ‘pojo’ ou ‘poyo’ para frango, e ‘juvia’ ou ‘yuvia’ para chuva. E está ficando comum, escrever tequila só com um L.

Para mim no entanto, que sou um tradicionalista, e profissional honesto, o “lh” será sempre válido. E se gostarmos de traduzir para o nosso idioma, deveremos manter a caraterística inicial do nome e chamar-lhe “tequilha”, pois não gostaríamos de ver os espanhóis chamar “cajaza’ à nossa bebida tradicional, ou os portugueses “vinho de Oporto” à sua, nem desonestamente modificar uma palavra classificada como “propriedade intelectual” de um p

[ii] Qual a origem da palavra tequilla?

A palavra “tequilla” significa “montanha de fogo”, e deu esse nome à bebida Feita de Agave-Azul, devido aos índios Tequilis que habitavam a região de Tequilla, no México, próximos de um vulcão. A Agave-Azul demora de oito a 12 anos para estar pronta para a extração de cerca de um litro da bebida. O solo vulcânico vermelho da região da cidade de Tequilla, no estado mexicano de Jalisco, é o mais propício ao crescimento do Agave-Azul. Cerca de 300 milhões de plantas são colhidas todo ano. A planta cresce de formas diferentes em cada região. As Agaves-Azuis plantadas em áreas altas são maiores e mais doces em aromas e sabor. As plantadas em áreas mais baixas possuem sabor e fragrância mais herbáceos. A planta não foi utilizada inicialmente para a produção de tequila. Antes disso, as folhas eram utilizadas na construção de telhados, produção de cordas, agulhas, alfinetes e até pregos. Foi apenas a partir do século XVI que os habitantes da região de origem espanhola descobriram que era possível fazer bebida com a planta.

 

Na lenda asteca, conta-se que Mayahuel, deusa da fertilidade, deu origem ao Agave. Ela seria mãe de um grupo de 400 coelhos divinos e, um dia, ao enxotar os bichos que se alimentavam de uma plantação, notou que um deles não corria, mas saltava em volta de uma planta. Mayahuel então cortou um pedaço do agave e deixou descansar. Após a fermentação, o pedaço se tornou uma variação da “tequilha”. (O que posso fazer? Manter a minha versão ou dizer Tequila como os outros?)

Eu sou tradicionalista e neto de uma Castillana, vamos manter os ”ll”, como “lh” e tentar salvar o “castelhano”, que hoje chamam de espanhol. Assim traduzirei para “tequilha”, ou direi tequilla, mas com dois L. Vamos ajudar o México e ser honestos.

 

 

Personalidade Financeira

        Normal, Esbanjador ou Mão de Vaca?

Você Não Precisa Ter Para Ser. Seja e Tenha!

 Sua reação ao dinheiro é determinada principalmente pela sua personalidade, como quase tudo na vida. Mas você presta atenção à forma como você age em relação às suas finanças e que efeito essas ações têm em seus resultados financeiros? As personalidades financeiras foram examinadas de várias maneiras e muitas pessoas podem se identificar com aspectos de vários perfis.

Qual é a sua personalidade financeira?

Esbanjador: generoso, impulsivo e amante da diversão, você nem sabe o que é um plano de gastos. Você não permite que o medo do dinheiro o impeça de viver sua vida. Consequentemente, você tem mais coisas – e mais dívidas – do que realmente precisa.

Como um gastador, é mais provável que você faça compras por impulso e compre coisas para “quando eu perder dez quilos” ou para o Natal do Ano que vem, porque você vai às lojas por motivos emocionais e não práticos. Você pode reformar seus gastos tomando pequenas medidas, como fazer compras no armário (você sem dúvida encontrará roupas fofas que esqueceu) ou controlando seus gastos ao pagar com Cartão.

Se você é um gastador, pode se beneficiar de programas de software de orçamento, para ajudá-lo a desenvolver um melhor controle de seus impulsos.

Segundo palpite: você gosta de fazer compras, mas muitas vezes sofre do remorso de comprador. Independentemente do que você faça, você se machucará depois. “Os especialistas nos dizem para economizar, mas a cultura popular nos diz para gastar, gastar, gastar, então acabamos confusos”. Muitas vezes fazem-se gastos por impulso e por frustração. Aqui, também se pode beneficiar de um planejador de orçamento, e seus hábitos de consumo ficarão confortavelmente no meio do caminho. Você pratica um orçamento financeiro sólido, para que possa aproveitar seu dinheiro e ao mesmo tempo ter o cuidado de manter seus gastos sob controle e suas poupanças responsáveis. Continue a pensar antes de comprar, verifique seu orçamento para confirmar se você está no caminho certo e mantenha o ótimo curso que está seguindo sem se tornar complacente.

Mão de Vaca: esta abordagem nasce principalmente do medo, às vezes da ganância mas quase sempre resulta em negligência. Os “Mão de Vaca” compram o mais barato possível e às vezes nem compram devido ao medo de que, se gastarem muito, não terão mais nada. A ganância os faz querer tanto quanto podem conseguir com pouco ou nada. Se você economiza dinheiro, faça do orçamento doméstico uma prioridade, para que possa reservar fundos para gastar consigo mesmo (sem medo de repercussões). E tenha cuidado com o que compra. Comprar barato não é Bom. Escolha pela Qualidade e negocie, depois, o Melhor Preço.

Já que tanto o ganhador de centavos quanto o perdulário sentem dor ao gastar, quais hábitos os deixam mais felizes? Os gastadores felizes são os orçamentários frugais, que obtêm prazer com as pechinchas de que realmente precisam. Você tem alguma ideia sobre como viver frugalmente? Escreva-nos com seus comentários, para que todos possamos nos beneficiar de suas pepitas de sabedoria. Os efeitos negativos do consumismo incluem o esgotamento dos recursos naturais e a poluição da Terra. A forma como a sociedade de consumo funciona não é sustentável. Atualmente, estamos a utilizar excessivamente os recursos naturais da Terra, em mais de 70 por cento. As razões variam, mas na maioria das vezes resumem-se a uma (ou ambas) de duas razões: desejo e conveniência.

Um número substancial de pessoas – 87% – admitiu ter feito uma compra por impulso da qual se arrependeu. Quando considerado no contexto do fato de que o desejo superou a lógica entre a maioria dos entrevistados, é fácil ver como quase todos nós cedemos e nos entregamos a uma compra que mais tarde gostaríamos de não ter feito.

Se você se sente culpado pelo dinheiro que pode ter desperdiçado, não está sozinho, porque 55% admitiram ter sofrido uma consequência negativa como resultado de gastos desnecessários.

O consumismo é a coleta egoísta e frívola de produtos, ou materialismo econômico. Neste sentido, o consumismo é negativo e está em oposição a estilos de vida positivos de anticonsumismo e de vida simples. O consumismo é uma força do mercado que destrói a individualidade e prejudica a sociedade. Os profissionais de marketing prestam muita atenção ao motivo pelo qual os consumidores compram por impulso, na esperança de encorajar o hábito – muitas vezes com bastante sucesso. No entanto, os especialistas em saúde mental atribuem algumas compras por impulso à ansiedade e à infelicidade e sugerem que controlar esses impulsos melhorará a sua saúde emocional e mental.

 Por que desperdiçamos?

Os 10 principais motivos para gastos desnecessários são normalmente: 64% Eu realmente queria algo. 59% Por conveniência. 52%Para me fazer sentir bem.  40% Tive desconto.  38% Negligência resultando em juros ou taxas. 37%Achei que tinha mais condições de pagar.  36% Fiz uma grande compra na hora errada. 33% Não percebi como as compras somavam tanto. 32% Não percebi quanto custaria no longo prazo. 31%  Era um “preço por tempo limitado” ou “disponibilidade limitada” .

Ficaria surpreso ao ver que quase dois terços das pessoas quando entrevistadas confessam ter desperdiçado “uma quantidade considerável” de recursos financeiros durante a vida?

Quanto dinheiro você desperdiçou em sua vida? Não muito 36%, uma quantidade considerável 64%. Desperdício médio mensal de R$ 600, custo médio da compra com maior desperdício de R$ 2.300. Isso pode explicar por que quase dois terços dos participantes numa pesquisa efetuada (a resposta principal) disseram que desperdiçaram dinheiro apenas porque queriam alguma coisa. Pouco mais da metade admitiu que isso os fazia sentir-se bem.

Não pense que a praticidade não é um fator. Você já ouviu um cônjuge, companheiro, amigo ou membro da família se gabar de ter conseguido um “ótimo negócio” em uma compra não planejada?

Pagar metade do preço por um item caro é um negócio fantástico, quando você provavelmente não deveria gastar o dinheiro em primeiro lugar? Isso foi racionalizado pelos 40% que indicaram que compraram algo porque estava com desconto ou em promoção. Ah, e não vamos esquecer os 31% que foram convencidos pelo fato de um item estar “disponível apenas por tempo limitado”.

Em seguida estão os “um terço que gastaram quantias menores em compras múltiplas”, sem perceber que o valor total estava entrando rapidamente na categoria de “desperdício”.

O desejo muitas vezes supera a lógica

Muitas pessoas são movidas pelo desejo de se satisfazerem, muitas vezes na forma de bens materiais. Quando questionadas sobre o processo de pensamento por trás das compras, a maioria das pessoas estava disposta a admitir que seu desejo de fazer a compra superava seu lado lógico.

O que você sente com mais força ao contemplar uma compra? Lógica 41%, Desejo 59%

Aí está você, em sua loja de roupas favorita, admirando o novo casaco que aparece na tela cada vez que você faz login em seu site favorito. Agora você está nas mãos de um profissional talentoso de marketing digital que reconhece que o desejo é mais forte que a lógica. Esse sentimento de “eu tenho que ter isso” é algo que a maioria de nós já sentiu e conhece bem, com quase 4 em cada 5 entrevistados admitindo que já sentiu isso.

Porcentagem de pessoas que... viram algo e sentiram "Eu simplesmente preciso disso" 79%, fizeram uma compra por impulso e se arrependeram 87%

Um número substancial de pessoas – 87% – admitiu ter feito uma compra por impulso da qual se arrependeu. Quando considerado no contexto do fato de que o desejo superou a lógica entre a maioria dos entrevistados, é fácil ver como quase todos nós cedemos e nos entregamos a uma compra que mais tarde gostaríamos de não ter feito.

Investigando a psicologia perdulária

Num estudo recente, jornalistas investigadores analisaram a psicologia do desperdício e formas de alterar o comportamento de consumo. Testaram a sua teoria de que os perdulários são caracterizados pela necessidade de gastar livremente e que a “autonomia de consumo” lhes dá uma sensação de energia e vitalidade que alimenta a sua tendência para gastar.

Uma noção de autonomia analisada, diz que quando as pessoas conseguem regular ou controlar de forma independente o seu próprio comportamento, experimentam benefícios psicológicos, como sentir-se energizadas ou vivas. Os pesquisadores chamam essas emoções de “vitalidade subjetiva”, e documentaram sua ligação com a independência comportamental tanto em ambientes de laboratório quanto no mundo real. Essa sensação de vitalidade pode fazer com que as pessoas se sintam entusiasmadas e ajam de forma mais espontânea, acrescentam.

“Nossa suposição central é que os gastadores gostam de gastar sem restrições. Consequentemente, as restrições a esta autonomia de gastos tirariam a alegria da experiência e diminuiriam a sua propensão para gastar” restringindo a seleção de produtos ou deixando claro aos participantes os custos de oportunidade de uma seleção.

Os profissionais de marketing prestam muita atenção ao motivo pelo qual os consumidores compram por impulso, na esperança de encorajar o hábito – muitas vezes com bastante sucesso. No entanto, os especialistas em saúde mental atribuem algumas compras por impulso à ansiedade e à infelicidade e sugerem que controlar esses impulsos melhorará a sua saúde emocional e mental.

Achou que isto está repetido? Foi decisão nossa. Maus hábitos de treinamento, em quem faz treinamento, “repetir.”

Existe algum produto disponível para compra que você acredita que o deixaria mais feliz do que é atualmente? Quase dois terços dos entrevistados relataram que esse é o seu caso.

Os consumidores e o seu dinheiro são previsíveis

A situação financeira de uma pessoa muitas vezes pode ser prevista por seus hábitos de consumo. Por exemplo, 86% que relataram que desperdiçam menos do que a média disseram que cumprem prontamente as suas obrigações financeiras, em comparação com 59% que gastam mais.

Bons hábitos financeiros:

hábitos financeiros entre menos desperdício e mais desperdício.

Os consumidores que tomam rotineiramente decisões financeiras sólidas compreendem que é essencial orçamentar e controlar os seus gastos. Práticas como manter uma relação dívida/renda conservadora não apenas permitem que você economize mais dinheiro, mas também impactam sua pontuação de crédito e ajudam a determinar se você pode se qualificar para uma hipoteca ou um empréstimo para adquirir um automóvel.

Uma área que muitas pessoas negligenciam é a verificação da precisão dos extratos de cobrança. Afinal, somos todos humanos e os humanos ocasionalmente cometem erros. Antes de efetuar um pagamento ou quitar o saldo total, a maioria dos especialistas concorda que é uma ótima ideia revisar o extrato em relação ao recibo de compra para confirmar a correspondência dos totais.

Pagar suas dívidas em dia é importante por vários motivos. Um dos mais importantes é o impacto que os pagamentos pontuais têm na sua pontuação de crédito, que varia de 300 a 850. Uma pontuação "excelente" é frequentemente considerada 800 ou superior, 740 a 799 é considerada "muito boa" e um a pontuação de 670 a 739 cai na categoria “bom”. Credores, instituições financeiras e até potenciais empregadores verificam frequentemente as pontuações de crédito, utilizando-as como um indicador de fiabilidade financeira.

Uma pontuação de crédito baixa, geralmente resulta em taxas de juros mais altas em cartões de crédito e empréstimos, custando-lhe mais dinheiro no longo prazo. Uma boa regra é nunca gastar mais do que você pode pagar. Se precisar financiar uma compra grande, é aconselhável pagar o saldo o mais rápido possível e nunca atrasar o pagamento, pois quase sempre são adicionadas taxas adicionais para o envio do pagamento após uma data específica. Quando comprar parcelado, verifique como está o seu Saldo de Pagamentos, para evitar acumulo de prestações que saiam do seu controle.

Controlando hábitos de consumo desnecessários

Usar seu dinheiro com sabedoria não é complicado, mas dá algum trabalho. Crie um orçamento razoável que inclua colocar dinheiro em algum tipo de conta poupança, fique de olho nos seus gastos discricionários e aloque o máximo possível para fundos de aposentadoria isentos de impostos.

Isso não quer dizer que gastar dinheiro de vez em quando criará um fardo financeiro significativo, mas com planejamento adequado e compras por impulso mínimas, sua conta bancária e seu nível de felicidade podem crescer.

Quando você procura bons conselhos sobre empréstimos, cartões de crédito, contas bancárias ou de corretagem, lembre-se do que estamos dizendo aqui para ajudar.

Tenha cuidado e “Viva Feliz Para Sempre”

Todas as Informações foram obtidas por Pesquisa e selecionadas para o fim em vista

 

 Uma Palavra aos Novos Profissionais

E aos Candidatos à Hotelaria

Seja Bem-vindo ao mundo da Gestão Hoteleira, onde a arte de servir se encontra com a ciência dos negócios, onde cada hóspede é uma tela e cada interação é uma oportunidade de pintar um quadro de excelência. Sinta crescer dentro de si, o sentimento de que desde o momento em que um hóspede passa pela porta, até ao momento em que sai, cada elemento de sua experiência deve ser cuidadosamente elaborado e executado com perfeição.

A gestão hoteleira não é apenas uma carreira; é uma paixão que requer um delicado equilíbrio entre criatividade e precisão. É a arte de fazer alguém se sentir em casa, mesmo estando longe dela. É a ciência de compreender as preferências dos hóspedes e antecipar as suas necessidades antes mesmo de perguntarem. E é a magia de transformar momentos comuns em memórias inesquecíveis.

Para defini-lo adequadamente, a gestão hoteleira refere-se à arte e à ciência de gerir e operar negócios na indústria hoteleira, incluindo hotéis, restaurantes, resorts, locais de eventos e outros negócios relacionados. Envolve supervisionar vários aspectos desses estabelecimentos, como atendimento ao hóspede, operações, marketing, finanças, recursos humanos e muito mais, com o objetivo final de proporcionar experiências excepcionais aos clientes e maximizar a lucratividade. Mas embora a responsabilidade possa recair nos Gestores, ela não é apenas destes. Existe responsabilidade a todos os níveis da execução e é importante que todos saibam o que é Delegação. (Agradeço que busquem o meu texto sobre este assunto).

O setor de hospitalidade tem visto um aumento significativo ultimamente devido aos seguintes motivos:

Crescimento do Turismo:

A indústria hoteleira é em grande parte impulsionada pelo crescimento do turismo. Com o aumento do número de turistas nacionais e internacionais, aumenta a procura por hotéis, resorts e outros serviços relacionados.

Economia em expansão:

A economia mundial tem crescido de forma constante nos últimos anos, resultando num aumento do rendimento disponível e num maior poder de compra. Isto levou a um aumento na procura de serviços e instalações de qualidade, incluindo hotéis e resorts de luxo.

Apoio governamental:

Os governos de todos os países  têm tomado diversas medidas para promover o crescimento da indústria hoteleira, incluindo incentivos fiscais, subsídios e desenvolvimento de infra-estruturas, o que levou a um aumento nos investimentos no setor.

Mudança de estilos de vida:

Com a mudança de estilos de vida e a ascensão da classe média, há uma procura crescente por serviços de hospitalidade de alta qualidade, incluindo comida e bebida, alojamento e entretenimento.

Oportunidades de carreira:

A gestão hoteleira oferece uma gama de oportunidades de carreira, incluindo gestão de Hotéis, gestão de eventos, gestão de alimentos e bebidas e gestão de turismo. Isso atraiu muitos jovens profissionais para o setor.

Existem muitos cursos de gestão de hospitalidade, tanto em nível de graduação quanto de pós-graduação. E não apenas  em gestão hoteleira, Bacharel em hotelaria e gestão de sistemas de saúde, bacharel em turismo e gestão de viagens. Alguns dos cursos nesta área incluem gestão hoteleira, mestrado em gestão hoteleira, e muito mais.

No Brasil, desde 1946, o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial – Senac é o principal agente de educação profissional voltado para o Comércio de Bens, Serviços e Turismo do País.

O SENAC SP oferece vários cursos em diversas modalidades, incluindo:

 

   

Quais são os benefícios de fazer um curso de hospitalidade?

 Avanço na carreira: Um Curso de Hospitalidade pode fornecer oportunidades de progressão na carreira no setor de hospitalidade.

Conhecimento específico do setor: Pois oferece conhecimento profundo da indústria hoteleira e seu funcionamento, permitindo que os alunos organizem uma carreira e no decorrer do tempo assumam funções de liderança em hotéis, restaurantes e outras áreas relacionadas.

Foco especializado: Os programas de gestão hoteleira oferecem um currículo focado que permite aos alunos se especializarem em áreas como gestão hoteleira, gestão de serviços de alimentação e gestão de eventos.

Perspectivas de carreira global: O gerenciamento de hospitalidade é uma indústria global e os graduados com mestrado podem aproveitar as perspectivas globais de carreira em turismo, hotéis e resorts em todo o mundo.

Experiência prática: Os programas de Gestão Hoteleira proporcionam experiência prática por meio de estágios, parcerias industriais e estudos de caso da vida real, preparando os alunos para os desafios do mundo real.

Oportunidades de networking: Os programas de gerenciamento de hospitalidade oferecem oportunidades de networking com especialistas do setor, ex-alunos e colegas estudantes, construindo conexões profissionais e melhorando as perspectivas de emprego.

Vantagem Competitiva: O Doutorado em Gestão Hoteleira pode dar aos graduados uma vantagem competitiva no mercado de trabalho, aumentando suas chances de garantir cargos com melhores salários.

Oportunidades de empreendedorismo: Os graduados em programas de gestão de hospitalidade podem aproveitar seus conhecimentos para iniciar seus próprios negócios de hospitalidade, como restaurantes, hotéis ou empresas de gerenciamento de eventos.

Alto potencial de ganhos: Os profissionais de gerenciamento de hospitalidade ganham salários mais altos do que muitos outros setores, e uma Graduação em Gestão Hoteleira pode aumentar ainda mais seu potencial de ganhos.

Crescimento pessoal: Um Curso em Gestão Hoteleira pode promover o crescimento pessoal, desenvolvendo habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas e permitindo que os alunos se destaquem em suas vidas profissionais e pessoais.

 Quais são as principais oportunidades de carreira após um Curso de hospitalidade?

Gerente de Hotel: O Curso em Gestão Hoteleira fornece uma base sólida para gerenciar e liderar um hotel, incluindo gestão de equipe, gestão financeira e atendimento ao cliente.

Gerente de Eventos: Com um curso em Gestão Hoteleira, você poderá seguir carreira em gestão de eventos, onde planejará e executará eventos como casamentos, conferências e exposições.

Gerente de Alimentos e Bebidas: Este Curso prepara para a supervisão de serviços de alimentos e bebidas em restaurantes, hotéis e resorts. Um Curso pode fornecer a você as habilidades e conhecimentos necessários para ter sucesso nesta função.

Gerente de Resort: Um gerente de resort é responsável por gerenciar todos os aspectos de um resort, incluindo operações, atendimento ao hóspede e marketing. Um Curso  em Gestão Hoteleira pode prepará-lo para esta função desafiadora.

Consultor: Com um Curso de Gestão Hoteleira, você pode se tornar um consultor e oferecer sua experiência para empresas do setor hoteleiro, incluindo hotéis, restaurantes e empresas de gerenciamento de eventos.

Empreendedor: A Gestão de Hospitalidade pode fornecer as habilidades necessárias para iniciar seu próprio negócio de hospitalidade, como um restaurante, hotel ou empresa de gerenciamento de eventos.

 Cá  os  Esperamos Com o Que Decidir e Boa Sorte!

 

 

Empirismo Conhecimento e Ciência

 

Como Encontrar os caminhos

De repente, fui despertado pelo interesse dos muitos que terminam cursos de profissionalização, em escrever artigos científicos como trabalhos de fim de curso, que são chamados normalmente “Monografias”.

Pode ser uma ideia valiosa de como designar uma recordação que irá guardar um momento significativo da Vida ou da Carreira, mas a meu ver, nesse momento, os estudantes não estarão ainda a abordar os assuntos de uma forma científica, embora ao escrevê-los, já estejam produzindo conhecimentos, o que equivale a Ciência tout court. Embora qualquer teoria só possa ser adicionada ao Rol da Ciência, depois de comprovada.

Como ajuda para o esclarecimento da minha opinião, resolvi escrever este texto que pode também servir como objeto de estudo, para avanço do Conhecimento em geral, coisa que tanto defendo junto dos profissionais.

Basicamente, o empirismo defende que todo o conhecimento advém da experiência prática que temos cotidianamente, ou seja, que as nossas estruturas cognitivas somente evoluem através da vivência e das apreensões de nossos sentidos.

O empirismo é uma corrente filosófica, referente à teoria do conhecimento, que tem suas origens na filosofia aristotélica. O termo empirismo advém da palavra grega empeiria, que significa experiência. Na Modernidade, quando a possibilidade do conhecimento se tornou central para a produção filosófica, a corrente empirista foi impulsionada por filósofos como Thomas Hobbes, John Locke e David Hume.

O empirismo defende que toda a nossa estrutura cognitiva é formada com base na experiência prática, de modo que, quanto mais vastas, intensas e ricas as nossas experiências, mais amplo e profundo se torna o nosso conhecimento. Aristóteles já defendia que o conhecimento advém da experiência, contrariando as teses platônicas, que eram essencialmente inatistas.

John Locke, um dos principais empiristas da Modernidade, afirmou que o ser humano é uma tábula rasa. A tábula era um instrumento romano de escrita, feito com cera. As pessoas escreviam na cera com uma espécie de estilete e, quando queriam apagar, bastava raspar ou derreter esse material.

Quando a tábula estava sem inscrições, era chamada de tábula rasa. Esta pode ser comparada a uma folha em branco. Isso significa que o ser humano nasce sem nenhum conhecimento e este é preenchido de acordo com as vivências ou estudos que ele adquire. O empirismo moderno foi defendido por filósofos como Thomas Hobbes, Francis Bacon, John Locke e David Hume, o que pode classificá-lo como, essencialmente, britânico.

 Qual é a relação entre empirismo conhecimento e ciência?

O empirismo é caracterizado pelo conhecimento científico, quando a sabedoria é adquirida por percepções; pela origem das ideias, por onde se percebem as coisas, independente de seus objetivos ou significados.

Com a valorização das experiências e do saber científico, o homem passou a buscar resultados práticos. Essa postura levou o empirismo a assumir uma metodologia científica rigorosa donde todas as hipóteses e teorias deveriam ser testadas experimentalmente.

A importância do mundo material para os empiristas aproxima suas reflexões de teorias dos pensadores da ciência experimental, que obteve muitos avanços no mesmo período. Francis Bacon, considerado o fundador do método científico moderno, deixou claro que a experiência é o elemento fundacional do conhecimento.

A ciência representa todos os conhecimentos obtidos a partir de estudos e práticas, para encontrar solução de algum problema. Para ser científico, o conhecimento deve ser validado e demonstrado através de investigações e experimentações.

 O que diferencia o empirismo da ciência?

A ciência, é o método científico do conhecimento

E sendo assim, a ciência representa todos os conhecimentos obtidos a partir de estudos e práticas, para encontrar a solução de algum problema.

É baseada em evidências e comprovações, e não entra senso comum ou achismo nesta área. A diferença destes dois termos é que o empirismo pode estar certo algumas vezes, mas sem a comprovação científica de nada vai adiantar.

O método empírico é um método criado para testar a validade de teorias e hipóteses em um contexto de experiência. O método empírico gera evidências, uma vez que aprendemos fatos através das experiências vividas e presenciadas, para obter conclusões.

O surgimento do empirismo ajudou na consolidação da ciência, pois se passou a buscar o conhecimento por meio da observação e da experimentação, o que refletiu significativamente na mudança da natureza da investigação científica. Vários pensadores e estudiosos marcaram com suas teorias este desenvolvimento da ciência.

E o que vem a ser conhecimento?

O conhecimento é a capacidade humana de entender, apreender e compreender as coisas, mas além disso ele pode ser aplicado, criando e experimentando o novo. A partir do que for apreendido, pode-se criar em todos os campos, como fazem as ciências e as artes.

Significado de conhecimento

A palavra conhecimento tem origem no latim cognoscere, que significa "ato de conhecer", acompanhado do radical "gno", presente na língua latina e no grego antigo, da palavra "gnose", que significa conhecimento ou "gnóstico" ou seja, “aquele que conhece”.

Conhecer é o ato de apreender, ser capaz de abstrair leis do entendimento e entender algo. Conhecimento é o atributo de quem conhece, isto é, é aquilo que resulta do ato de conhecer, entender etc.

O conhecimento é possível apenas ao ser humano. Os animais, pelo seu lado, desenvolvem mecanismos de aprendizagem por meio da experiência prática e da repetição de experiências, porém o conhecimento complexo, efetivo e racional somente é apreendido por nós.

Isso ocorre, porque o conhecimento bem estruturado que desenvolvemos só pode ser elaborado, organizado, codificado e decodificado pela linguagem e por nossos mecanismos racionais (linguagem e raciocínio são elementos necessariamente interligados, sendo impossível determinar qual tenha surgido primeiro no ser humano, visto que há uma interdependência entre ambos).

Quais os tipos de conhecimento

Desde que a linguagem foi desenvolvida, o ser humano busca mecanismos para conhecer e estabelecer relações entre o mundo e as suas experiências com ele, tentando desmistificar e entender a complexidade da existência. Por isso, desenvolvemos, ao longo de mais ou menos dez milênios, variadas formas de entender o mundo, o que atesta a existência de diversos tipos diferentes de conhecimento.

Conhecimento de senso comum

Este é um dos tipos mais abrangentes do conhecimento humano, pois está baseado nas vivências particulares e sociais, partilhadas por meio de trocas de experiências e das relações hereditárias. O conhecimento de senso comum parte da sabedoria popular e da manifestação de opiniões, podendo ter um valor e uma importância especial por estar intimamente ligado à formação cultural.

O conhecimento de senso comum também pode manifestar crenças e opiniões verdadeiras, porém é necessário ter cuidado com esse tipo de conhecimento quando se quer algo para se embasar e afirmar com certeza, pois o conhecimento de senso comum não requer nenhum tipo de validação ou método que ateste o seu sentido lógico racional ou a sua veracidade. Existem quatro tipos de conhecimento, que também são conhecidos como quatro dimensões do saber, são eles:

·         empírico;

·         religioso;

·         científico;

·         e filosófico.

 

E qual é o conhecimento que leva à ciência?

Ciência é o conhecimento que explica os fenômenos, obedecendo a leis verificadas por métodos experimentais. A ciência baseia-se na regularidade, na previsão e no controle de fenômenos que podem ser observados. Por meio dos seus métodos e instrumentos, a ciência nos permite analisar o mundo ao redor e ver além do que os olhos podem enxergar. O empreendimento científico e tecnológico do ser humano ao longo de sua história é, sem dúvida alguma, o principal responsável por tudo que a humanidade construiu até aqui.

Os Diversos Tipos de Conhecimento (não as suas dimensões)

Conhecimento científico

Engloba todas as informações e fatos que foram comprovados com base em um método composto por análises e testes científicos. Para isso, no entanto, o objeto analisado deve passar por uma série de experimentações e análises que atestam ou refutam determinada teoria.

O conhecimento científico está relacionado com a lógica e o pensamento crítico e analítico. Representa o oposto do conhecimento empírico (senso comum).

 

Conhecimento teológico (religioso)

Esta forma de conhecimento está baseada na fé religiosa, acreditando que esta possui verdades absolutas, que apresentam as explicações para os mistérios que rondam a mente humana. Não há a necessidade de verificação científica para que determinada "verdade" seja aceite sob a ótica do conhecimento religioso.

O conhecimento religioso se fundamenta em dogmas, verdades inquestionáveis orientadas pela fé. Em geral, esses dogmas estão representados em escrituras sagradas para os variados crentes, como a Bíblia, a Torá, o Alcorão, etc.

Conhecimento empírico

É o chamado "conhecimento vulgar" ou senso comum. Esse tipo de conhecimento surge a partir da interação e observação do ser humano com o ambiente que o rodeia. Por ser baseado nas experiências, o conhecimento empírico não costuma apresentar a legitimidade da comprovação científica.

Ao contrário do conhecimento científico, não há uma preocupação em refletir criticamente sobre o objeto de observação, limitando-se apenas à dedução de uma ação.

Justamente por ser adquirido unicamente por observação e com base em deduções simples, o conhecimento empírico é um conhecimento superficial e, muitas vezes, suscetível a erros.

 

Conhecimento filosófico

Representa um meio-termo entre o conhecimento científico e o empírico, pois nasce a partir da relação do ser humano com o seu cotidiano, mas baseado nas reflexões e especulações que este faz sobre todas e quaisquer questões.

Este tipo de conhecimento foi construído devido à capacidade do ser humano de refletir lógica e racionalmente. Mesmo sendo de natureza racional, o conhecimento filosófico dispensa a comprovação científica, uma vez que não está submetido a um método específico.

É graças ao conhecimento filosófico que são construídas ideias, conceitos e juízos, que buscam explicar, de modo racional, as diversas questões que surgem, sobre o mundo e a vida humana.

Alguns estudiosos também consideram o conhecimento filosófico um intermédio entre o conhecimento científico e o conhecimento teológico (religioso).

 Conhecimento tácito[i]

Tal como o conhecimento empírico, o conhecimento tácito baseia-se nas experiências vivenciadas individualmente por cada pessoa ao longo da vida.

Este é um conhecimento particular do indivíduo, um saber para si mesmo, sendo a sua explicação ou transmissão para outras pessoas através de métodos didáticos convencionais, difícil ou impossível.

A palavra tácito se originou no latim tacitus, que significa "silencioso" ou "não expresso em palavras".

O conhecimento tácito é, portanto, difícil ou impossível de explicar e ensinar para outras pessoas por métodos didáticos tradicionais.

Por se tratar de uma qualidade ou habilidade individual, o conhecimento tácito só consegue ser retransmitido através do convívio cotidiano e experimental, ignorando qualquer tipo de explicação formalizada.

Um exemplo de conhecimento tácito é nadar ou flutuar, tirar conclusões, etc. pois se trata de algo que é aprendido apenas a partir da experiência e tentativa, sendo desnecessário o uso de instruções escritas ou orais.

O conhecimento tácito pode ser subdividido em cognitivo e técnico. Como técnico, entende-se todas as habilidades informais do chamado know-how de cada indivíduo.

O conhecimento tácito cognitivo é basicamente a percepção de mundo criada por cada pessoa ao longo dos anos, suas crenças, filosofias, etc.

 

Tipo de Conhecimento          Base do Conhecimento  Quem o Transmite?

Mítico                                      Credo                               Rapsodos (poetas ou trovadores)

Religioso                                Crença (Fé)                     Teólogos / Líderes Religiosos

Senso Comum (empírico)       Convicção                       Pessoa Comum

Científico                               Razão                               Cientista

Tácito                                      Vivência                            Indivíduo

 Qual é o conceito de ciência?

A palavra “ciência” é derivada do latim scientia, traduzida como “erudição ou sapiência”. A ciência possui como objetivo a descrição, a explicação e a previsão de fenômenos por meio da aplicação do método científico, o qual significa “ser verificado e reproduzido”.

A ciência permite à humanidade compreender um pouco mais sobre a natureza, e é importante na nossa vida pois nos ajuda a ter uma qualidade de vida melhor. Através da ciência muitas doenças foram eliminadas. A ciência possibilita avanços na saúde, alimentação, energia e outros. Bem como o desenvolvimento da tecnologia.

As divisões do conhecimento nessas áreas são:

·         Ciências Exatas e da Terra.

·         Ciências Biológicas.

·         Engenharias.

·         Ciências da Saúde.

·         Ciências Agrárias.

·         Linguística, Letras e Artes.

·         Ciências Sociais Aplicadas.

·         Ciências Humanas

 

Como classificar a ciência?

A partir do momento em que as ciências se tornam autônomas, passam a ser classificadas em ciências formais, ciências da natureza e ciências humanas. As ciências formais recebem esse nome porque seus objetos de estudo não têm existência concreta, como a matemática e a lógica.

 

Como é que se faz ciência?

Debater, descobrir, fazer, discutir, refazer, percorrer caminhos, considerar e concluir, sem mesmo em alguns momentos chegar a conclusões, são etapas necessárias do processo de fazer ciência. Ciência essa que entendemos não somente como aquela produzida nos laboratórios e sim toda a forma de produção do conhecimento concreto, pela sua análise e estudo formal.

 

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[i] 1 implícito, subentendido, subjacente, inexplícito, latente, velado.

Mantido em segredo:

2 escondido, encoberto, secreto, oculto, ignorado, recôndito, esconso, escuso.

Sem som ou ruído:

3 silencioso, calado, mudo, quieto, calmo, sossegado, tranquilo, silenciado, silente.

Num ambiente de trabalho é muito importante ter uma equipe formada por pessoas que consigam aprender diariamente coisas novas, que consigam aprender com os próprios erros, e que adquiram experiências e habilidades durante suas jornadas.

Assim, a empresa deve sempre oferecer treinamentos e capacitações, que são os modos mais diretos e eficazes para compartilhar o conhecimento explícito, mas também ela deve estimular e incentivar os seus colaboradores a adquirirem conhecimento tácito dentro de sua jornada pessoal.

O desafio de implementar o conhecimento tácito compartilhado

Não adianta uma empresa possuir colaboradores ricos em conhecimento se estes mesmos conhecimentos não puderem ser replicados para toda a equipe. Assim, vem à tona novamente o maior desafio das empresas, que é colocar em prática ações de compartilhamento do conhecimento tácito.

Por ser baseado em experiências particulares, é realmente um desafio para uma empresa sistematizar o compartilhamento deste tipo de conhecimento. Tende a não ser eficiente ou inteligente sistematizar o conhecimento tácito de uma empresa, colocando, por exemplo, em um banco de dados.

Porém, a dinâmica de capacitação em grupos pequenos, como em duplas, pode acabar tendo o efeito desejado com resultados mais ricos. Um novo funcionário, por observação, vai conseguir receber todo o conhecimento necessário para desenvolver um trabalho mais rico e produtivo que se ele tivesse somente assistido uma palestra ou uma aula teórica.

A gestão do conhecimento é a chave para o sucesso.