segunda-feira, 23 de outubro de 2023

 

Psicologia Educacional


O Maior Compromisso dos Pais

E o Distanciamento na educação dos Filhos

Muitos pais pensam – incorretamente – que ensinar aos filhos que o mundo é ruim, provavelmente é a melhor decisão para ajudá-los. Os conceitos mundiais pertinentes sobre o caráter básico do mundo, mostram que tais suposições são comuns (como por exemplo, “ver o mundo como perigoso me mantém seguro”).

Conceitos simples e descritivos sobre o caráter básico do mundo (por exemplo, “o mundo é perigoso”) são importantes de estudar. Mas é desafiador e historicamente pouco estudado, pela única razão de que: o mundo é original e um objeto grande e abrangente de conceitos.

Se os humanos compartilham opiniões negativas sobre o mundo, não há problema. Mas se os conceitos mundiais variassem aumentando os pensamentos negativos, eles poderiam teoricamente ser perigosos.

Muitos pais acreditam que incutir primais negativos em seus filhos é a melhor maneira de prepará-los para singrar na vida, embora em graus variados dependendo do primal escolhido.

Feita uma análise, uma proporção insubstancial de pais pensava que apresentar o mundo como demasiado difícil de melhorar (2%) ou miserável (7%) seria o que mais beneficiaria os seus filhos.

Uma maioria significativa, no entanto, variando de 11% a 53%, expressou o conceito de que seus filhos seriam beneficiados ao ser ensinados a ver o mundo como perigoso, em declínio, competitivo, frágil, injusto, estéril, não engraçado e cheio de ameaças físicas. Além disso, em todos os casos, exceto um, a grande maioria dos pais pensam que ver o mundo como claramente positivo não é o ideal, mesmo entre aqueles que viram mais valor no primal positivo. Por exemplo, 92% dos pais pensavam que ver o mundo como seguro ou muito seguro (ou seja, pontuações de 4–5 até 0–5) seria desaconselhável, por diminuir as capacidades defensivas dos seus filhos.

​Pessoas com um estilo parental não evoluído, apresentam baixa qualidade em ambas as dimensões. Eles não respondem bem às necessidades dos filhos e oferecem pouco carinho, apoio ou amor. Eles também fazem poucas exigências aos filhos. Raramente estabelecem regras e não oferecem orientação ou expectativas de comportamento. Os estudos citados mostram que muitos pais procuram ensinar primais negativos para seus filhos, associando-os a melhores resultados de vida, mas essas associações não são válidas por si só. Em todas as amostras, profissões de trabalho e resultados, os primais negativos foram quase sempre correlacionados com resultados líquidos negativos dos autores, muitas vezes fortemente. Aqueles com primais mais negativos eram menos saudáveis, sofriam mais estados emocionais negativos frequentes, eram mais deprimidos prováveis, eram mais propensos a ter tentado o suicídio, estavam muito menos satisfeitos com suas vidas e gostavam dramaticamente menos do florescimento psicológico, ao mesmo tempo em que não gostam de seus empregos e são um pouco piores neles em comparação com seus pares na profissão. Estas descobertas sobre meta-conceitos de horizontes, combinadas com trabalhos recentes em meta-conceitos compreensivos, estabeleceram agora as bases para abordagens experimentais dinâmicas, capazes de mudar os conceitos das palavras primordiais, disputando aparentemente os dois principais meta-conceitos que reforçam primais negativos: “Eu tenho que ver o mundo como um lugar ruim ‘por causa do que Já passei’ (retrospectiva) e ‘porque me ajuda’ (potencial)”. Enquanto isso, à medida que a pesquisa primal explorando a causalidade continua, os pais - incluindo os autores - podem considerar pausar qualquer bem-intencionado esforço para ensinar primais negativos às crianças. Afinal, as crianças não podem escapar do mundo. A única saída será serem preparadas para enfrentá-lo e, não será com uma preparação negativa que isso pode acontecer.

O estresse familiar e social aumenta as chances de depressão nas crianças, e um estilo parental negativo só agravará a situação, pois terão que enfrentar a ansiedade familiar e também a social. Com um alto nível de parentalidade hostil e baixo nível de parentalidade positiva, elas enfrentam estresse, pressão dos colegas e problemas de relacionamento social e familiar só irão complicar o seu avanço na vida.

Às dificuldades Sociais, devem ser contrapostas por um bom ambiente familiar.

Como é ser uma boa mãe?

Todos devemos saber que a certeza de uma boa educação parte da mãe, e o pai é o Garantidor da eficácia correspondente. Uma boa mãe deve ser uma boa ouvinte em todas as fases do desenvolvimento, desde a infância até à adolescência. Isso exige paciência, não interromper e valorizar os pensamentos, opiniões, sentimentos e perspectivas de seu filho ou filha. Para fazer isso bem, ela precisa estar pronta para ouvir quando a criança quiser falar, e não quando for adequado à sua agenda.

Uma boa mãe aprende o que é importante para seu filho ou filha, ouvindo o que ele verbaliza e entendendo que o comportamento é um “mensageiro”, quando ele não consegue articular o que está pensando. Ela acompanha seu filho em cada um dos seus estágios de desenvolvimento, novos interesses, altos e baixos, e os ama incondicionalmente, apesar de comportamentos intrigantes, reações inesperadas e outros interesses crescentes.

O tipo de escuta que uma mãe precisará praticar depende do estágio de desenvolvimento da criança. Como mães, muitas vezes estarão em sintonia com o comportamento não-verbal do bebê. Quando o bebê está chupando um mamilo e vira a cabeça, está dizendo que precisa respirar. Talvez queira mais, mas talvez não. A mãe atenta observa esse comportamento como uma comunicação.

Menos óbvio é o comportamento de uma criança ou adolescente. Se seu filho chega da escola e bate a mochila no chão, considere o que essa ação significa, antes de pedir ou exigir que ele a pegue. A criança está dizendo algo sobre o seu dia. A mochila não é realmente importante. Não tenha pressa e continue a observar até que ela se recomponha. Quando se acalmar de forma independente, essa é a deixa para uma conversa aberta.

Por que ser uma boa mãe é importante?

As mães que conseguem transmitir a seu filho, a mensagem de que ele é um membro valioso da família, da escola e da sociedade, darão a este uma autoestima fundamentada. O que poderia ser mais importante do que apoiar o bem-estar emocional e físico diário de uma criança?

Devido à enorme responsabilidade de criar um filho, é fácil sentir-se sobrecarregado, independentemente da idade dele. Justamente quando você acha que conhece seu filho de dois anos, seis meses se passam e é como se outra criança tivesse aparecido diante de seus olhos. As crianças aprendem tão rápido que é difícil acompanhar a sua evolução.

Mas se uma mãe aprender que o inesperado é a única coisa que ela pode esperar, então a vida diária poderá não parecer tão incerta. Entenda que não pode saber o que esperar, e não deve se culpar ou comparar-se desfavoravelmente com outras mães.

Como ser uma boa mãe:

1. Reserve um tempo para compreender o comportamento dos filhos.

Ao observar um comportamento desagradável, em vez de tirar conclusões precipitadas e reagir impulsivamente, dê um passo para trás e simplesmente espere para ver o que acontece a seguir. Enquanto espera, fique o mais controlada possível, pois isso é calmante para o seu filho.

2. Aprenda sobre o desenvolvimento infantil

Em qualquer local onde se sinta confortável, leia ou ouça blogs, livros impressos, digitais ou audiolivros e busque vários sites sobre o desenvolvimento infantil esperado. Depois de ler alguns, observará que não existem apenas opiniões conflitantes, mas que cada criança é bastante individual. Seu filho tem seu próprio ritmo. Deixe-o saber que ser único é ótimo.

3. Aprenda a diferença entre idade de desenvolvimento e idade real

Lembre-se de que há uma diferença entre a idade real e a idade de desenvolvimento. Dez crianças de cinco anos podem ter diversas aptidões e interesses em tempos de história. A dica é aceitar onde seu filho está, em vez de compará-lo com a criança sentada ao lado dele na biblioteca durante a hora da leitura. Algumas crianças conseguem ler aos três ou quatro anos, enquanto outras começam aos sete ou oito. Se você considerar sua “aptidão” única, eles se darão bem e você ficará orgulhosa.

4. Use a “linguagem do sentimento”

Usar a linguagem dos sentimentos desde o início, ajudará você e seu filho a se comunicarem. Palavras do dia a dia como triste, feliz, aborrecido, bravo e, posteriormente, palavras mais desafiadoras como frustração, confuso e assustado, dão ao seu filho os “guiões” que ele precisa, para lhe dizer o que está acontecendo em sua mente emocional. Não existe sentimento “ruim” ou mesmo sentimento “errado”. Certifique-se de que seu filho saiba, que você acredita nisso.

5. Passe um tempo individual

Brincar individualmente com seu filho, mesmo quando há vários irmãos, vale o esforço. Se cada criança souber que terá algum tempo a sós com você algumas vezes durante a semana, ela passará a depender de você, a confiar em você e simplesmente a adorar estar com você. Mas é importante que os pais estejam cientes de que os momentos de ensino têm o seu lugar. Foi demonstrado que ajudar uma criança em idade pré-escolar a completar um quebra-cabeça, por exemplo, apoia o desenvolvimento cognitivo e constrói a independência. E a orientação é importante quando as crianças não prestam atenção, violam regras ou apenas se envolvem numa atividade sem entusiasmo.

Às vezes, as crianças só precisam ser deixadas sozinhas ou ficar no comando. Esta mensagem pode ser especialmente relevante durante a pandemia, quando os pais podem perguntar-se de quanto envolvimento direto os seus filhos precisam, especialmente com todos a equilibrar as novas obrigações.

“Tenha uma conversa honesta consigo mesmo, especialmente se seu filho estiver bem”. “Por mais estressante que seja este momento, tente encontrar oportunidades para deixá-los assumir a liderança.”

Vivemos num mundo cada vez mais estressante, por isso nunca foi tão importante promover a resiliência emocional e mental dos nossos filhos.

Não só as crianças mentalmente fortes estão mais bem preparadas para enfrentar problemas futuros por si próprias, mas estudos revelaram que também têm maior probabilidade de se envolverem na escola e nos seus futuros empregos.

Não será fácil para os pais, mas evitar estes erros comuns pode ajudar.

1. Minimizando os sentimentos do seu filho

As crianças precisam saber que é saudável expressar e falar sobre suas emoções. Quando os pais dizem aos filhos coisas como “não fique tão triste com isso” ou “não é grande coisa”, eles estão enviando a mensagem de que os sentimentos não importam e que é melhor reprimi-los.

Se seu filho estiver demonstrando expressões de medo durante uma forte tempestade, por exemplo, considere dizer: “Eu sei que você está com medo agora”. Depois pergunte-lhes o que acham que os faria sentir-se melhor. Isso os ensina como administrar e lidar com as emoções por conta própria.

Um objetivo pode ser ajudá-los a praticar soluções de brainstorming até encontrarem algo que funcione.

2. Sempre salvando-os do fracasso

Como pais, é difícil ver nossos filhos enfrentando desafios, e criamos imediatamente o sentimento de que sabemos as respostas e que podemos resolver isso facilmente para eles.

Mas pense bem: se o seu filho está indo mal na escola, você sabe que dizer-lhe as respostas do dever de casa só sairá pela culatra, porque você não pode estar na sala de aula quando ele tiver que fazer os testes sozinho.

O fracasso é uma grande parte do sucesso. Se as crianças nunca tiverem a oportunidade de aprender as lições que vêm com o fracasso, elas nunca desenvolverão a perseverança necessária para se recuperarem após um revés.

3. Mime seus filhos mas nunca demais

As crianças adoram coisas e os pais adoram dar-lhes. Mas pesquisas mostram que quando você dá aos seus filhos tudo o que eles desejam, eles perdem habilidades relacionadas à força mental, como a autodisciplina.

Você quer que seus filhos cresçam sabendo que é possível alcançar o que desejam – se trabalharem para isso. Os pais podem ensinar seus filhos a aprender autocontrole, estabelecendo regras claras para coisas como terminar a lição de casa antes do tempo designado ou fazer tarefas para aumentar a mesada (para que possam comprar coisas por conta própria, sabendo que merecem isso).

4. Esperando perfeição

É natural querer que seu filho almeje grandes objetivos e seja o melhor em tudo. Mas não é assim que as coisas funcionam. Definir padrões muito altos, pode levar a problemas de auto-estima e confiança, mais tarde na vida.

Desenvolva força mental em seus filhos, certificando-se de que as expectativas sejam realistas. E mesmo que seus filhos não os conheçam, os contratempos que enfrentarão ainda lhes ensinarão lições de vida valiosas e como ter sucesso na próxima vez.

5. Garantir que eles sempre se sintam confortáveis

Há muitas coisas que podem deixar seu filho desconfortável, especialmente quando envolve fazer algo novo: experimentar novos alimentos, fazer novos amigos, praticar um novo esporte ou mudar de casa e ter que ir para uma nova escola.

Mas, assim como o fracasso, abraçar momentos desconfortáveis pode aumentar a força mental. Incentive seus filhos a experimentar coisas novas. Ajude-os a recomeçar, porque essa é a parte mais difícil. Mas assim que derem o primeiro passo, poderão perceber que não é tão difícil quanto pensavam que seria - e que podem até ser bons nisso!

6. Não estabelecer limites entre pais e filhos

Você quer que seus filhos tomem suas próprias decisões, mas eles também precisam saber que você é o chefe. Por exemplo, se você definir um toque de recolher para seu filho de 12 anos, certifique-se de que ele o cumpra todas as noites (ou tanto quanto possível, explicando as falhas).

Crianças mentalmente fortes têm pais que entendem a importância dos limites e da consistência. Ceder e permitir que as regras sejam negociadas com muita frequência, pode levar a lutas de poder entre você e seu filho. Mas conversar ajuda a resolver os problemas.

7. Não cuidar de si mesmo

Quanto mais envelhecemos, mais difícil se torna manter hábitos saudáveis (alimentação saudável, exercício diário, reserva de tempo para se recuperar). É por isso que é importante modelar hábitos de autocuidado para seus filhos.

O domínio e o tipo de diretiva, são fatores importantes que influenciam o pensamento das crianças sobre a autoridade (por exemplo, os domínios moral e convencional). Conforme definido por Turiel (1983, 1998), o domínio moral inclui julgamentos prescritivos sobre como os indivíduos devem se comportar uns com os outros. Em contraste, as concepções de convenções referem-se a regras arbitrárias cujo objetivo é promover uniformidades comportamentais que coordenem as interações dos indivíduos. Descobertas anteriores revelam que quando se pede às crianças que avaliem se uma autoridade tem o direito de articular uma diretiva, elas consideram se a diretiva diz respeito a questões de justiça ou se diz respeito a um comportamento arbitrário. No que diz respeito ao tipo de diretiva, as crianças consideram legítimo que as autoridades estabeleçam regras morais e convencionais e consideram aceitável que as autoridades anulem as regras convencionais. No entanto, as crianças pequenas não concedem às autoridades o direito de negar uma regra moral nem de permitir que ocorra uma transgressão moral (Damon, 1980; Laupa & Turiel, 1986; Tisak, 1993).

Outro fator que influencia os conceitos de autoridade das crianças é o estatuto da figura de autoridade. Laupa e Turiel (1993) relataram que embora as crianças não acreditassem que a jurisdição de uma autoridade se estendesse a outros contextos, elas acreditavam que a posição social transcende as fronteiras contextuais. Ou seja, os autores afirmaram que as crianças (do jardim de infância até a sexta série) rejeitaram a autoridade do diretor para formular uma regra fora do contexto da escola (por exemplo, estabelecer uma regra para parar de brigar no parque). No entanto, as crianças mais novas (do jardim de infância e do primeiro ano) consideraram legítimo que um diretor proibisse brigas fora do contexto escolar (por exemplo, dizer às crianças para pararem de brigar no parque).

Com o aumento da idade, as crianças ganham uma maior compreensão dos papéis e da atuação de várias autoridades (Braine et al., 1991). Como exemplo, Cullen (1987) avaliou a compreensão das crianças (de 5, 8 e 11 anos) sobre situações de autoridade com base no poder (por exemplo, político: prefeito; posicional: professor; familiar: pais; e colega: patrulha escolar) e situações de autoridade com base em experiência (por exemplo, política: primeiro ministro; posicional: treinador; familiar: pais; e pares: crianças mais velhas). Ele relatou também, que embora as crianças mais velhas tivessem uma maior compreensão das situações de autoridade do que as crianças de 5 anos, as crianças mais novas foram capazes de escolher corretamente as figuras de autoridade posicionais e baseadas no poder dos pares.

Tendo em conta esta última conclusão, é especialmente importante, ao avaliar os conceitos de autoridade das crianças, considerar que as experiências quotidianas destas com determinadas figuras de autoridade são mais salientes do que a sua IA. Também é fundamental praticar competências de enfrentamento saudáveis na frente dos seus filhos. Por exemplo, se você está estressado com o trabalho, considere dizer ao seu filho: “Tive um dia muito cansativo no trabalho e vou relaxar com um chá e um livro, por favor me deixe descansar”.

As mães autoritárias pairam, criticam e ultrapassam limites, o que pode levar a uma série de desafios para os seus filhos quando adultos, incluindo baixa auto-estima, dependência e perfeccionismo. Estas mães podem pensar que estão a fazer o que é melhor para os seus filhos, mas, em última análise, a sua atuação causa danos.

É importante também considerar que o ciclo de crescimento infantil não deve ser amputado do seu período normal de “Infância”, para satisfação ou vaidade dos progenitores, com ridícula exibição precoce de Audácia e Virilidade no caso dos rapazes, e exteriorização excêntrica de vetustez, pela apresentação de roupas com características seniores e inestético uso de pintura nas unhas e lábios pelas meninas.

Atenção para Filhas Moças

As mulheres que denigrem a sua própria aparência, transmitem involuntariamente atitudes negativas à próxima geração de moças.

A culpa da mãe, a mais moderna das emoções, geralmente não é minha praia. Mas há uma exceção notável na expressão: “quando me pego olhando no espelho com desaprovação, mostrando minhas inseguranças sobre alguma falha real ou percebida em minha aparência, enquanto minha filha de 18 meses fica ali como minha audiência, sinto vergonha porque ela está observando todo o meu condicionamento cultural, social e familiar sobre a aparência feminina, se desenrolar diante dela”.

É um monólogo interno que não estou ansioso para transmitir.

Acontece que a culpa da mãe pode ser justificada. Crianças são esponjas, segundo um velho truísmo, e algo simiescas, copiando de perto o que os outros fazem. Mesmo que as mães se esforcem para apontar bons modelos para as meninas – por exemplo, as pioneiras no campo de futebol ou na corrida presidencial – também estarão transmitindo às suas filhas, às vezes inconscientemente, a sua própria fixação destrutiva pela beleza. Deveriam estar fazendo o oposto. Na verdade, desviar a atenção das meninas da aparência é uma das questões mais importantes, embora preocupantes, do nosso tempo, razão pela qual citamos o cuidado de não as privar da infância com perigosos desvios precoces de elegância e graciosidade.

Moças

Num estudo de 2016 no Journal of Clinical Child & Adolescent Psychology chamado “Não houve uma única criança que não mudasse sua resposta depois de ouvir a mãe dizer algo, seja na direção positiva ou negativa”, segundo Perez, professor associado de psicologia na Universidade Estadual do Arizona. “Quando a mãe disse que gostava do cabelo, a criança repetiu. A mãe que disse que não gostou de alguma coisa, idem.”

Para mães com problemas de aparência e corpo próprios, ter uma filha pode ser uma tarefa difícil. A trilha sonora interna de ‘estou gorda ou preciso perder peso’ é difícil de desafiar. Mas os riscos são elevados para a próxima geração se não dermos um bom exemplo. Para um estudo ainda a ser publicado, Perez coletou dados de 72 executivas para documentar como as inseguranças das mulheres em relação à sua aparência se manifestam em ambientes profissionais e afetam a sua autoestima até à idade adulta. Quase metade dessas mulheres de nível gerencial relataram desconforto na socialização e na representação de sua empresa, porque tinham vergonha de como as outras pessoas percebiam sua aparência. “Temos mulheres que já chegaram ao alto escalão e ainda lutam com esse problema”, disse Perez.

Então, qual é a resposta? Um membro do conselho da Academia de Distúrbios Alimentares, diz que recebe menos apoio das mães quando fala sobre fazer mudanças para o bem de sua própria saúde mental e bem-estar do que quando fala sobre a necessidade de dar um exemplo positivo para gerações futuras.

Mas fazer com que as meninas se sintam bem consigo mesmas é uma questão delicada. A Internet continua fortemente dividida sobre uma questão antiga: você deveria dizer à sua filha que ela é linda? Os especialistas dizem que um ciclo constante de “Você é linda” é contraproducente. Não protege contra mensagens sociais que transmitem que as meninas são valorizadas, antes de mais nada, por serem bonitas.

Além disso, há um elemento de falso empoderamento no movimento “todo mundo é lindo”. Embora o objetivo de querer alargar os nossos padrões de beleza seja nobre, a beleza é definida em parte pela sua raridade, e não é função de todos ser bonito, diz Renee Engeln, professora de psicologia na Northwestern que estuda a imagem corporal e os meios de comunicação. “Se o que você realmente quer dizer quando chama sua filha de linda é que ela é forte, inteligente, resiliente ou engraçada, use esses adjetivos mais específicos”, diz ela.

O que as mães fazem na frente das filhas provavelmente é ainda mais importante do que o que elas dizem. “Eu era anoréxica quando era adolescente, então tive alguns momentos de aceitação de Jesus quando tive uma filha”, diz Peggy Orenstein, autora de Don’t Call Me Princess. “Foi assustador para mim. Tive que aprender que era importante para minha filha me ver tomando sorvete e não apenas “dar uma mordida” no sorvete de outra pessoa. Eu queria que minha filha se preocupasse menos com peso e comida, mas precisava transcender alguns dos meus próprios problemas alimentares.” Na prática, diz ela, isso significou não ter balanças em casa; não descrever os alimentos em termos de bom versus ruim ou engorda versus não engorda; e falando mais sobre o sabor dos alimentos e se eles deixam você satisfeito ou não.

Na melhor das hipóteses, a maternidade pode ser uma oportunidade para questionar o que a sua própria família lhe ensinou sobre o seu corpo e para fazer escolhas conscientes sobre quais desses valores – se houver – que você deseja transmitir. Na pior das hipóteses, a maternidade pode ser uma toca de vergonha corporal no Instagram ou um fluxo interminável de comentários do tipo “Parece bem, mamãe” que, por mais bem-intencionados que sejam, usam a aparência de uma pessoa como medida de seu valor intrínseco. O resultado? Alguém disse que ouviu uma criança de 5 anos declarar: “Mamãe diz para sentar direito porque faz minha barriga parecer lisa”.

Existem muitas outras maneiras pelas quais involuntariamente convidamos as meninas a criticar a sua própria aparência e a seguir padrões de beleza irrealistas. Os pais que priorizam a alimentação saudável dos filhos, mas falam obsessivamente sobre cortar carboidratos, sentir-se gordos e preparar-se para a próxima limpeza com suco, devem considerar o que os dados científicos revelam. Olhando para uma década de investigação, Renee Engeln, diz que há provas inequívocas de que falar centrado no peso, mesmo tendo em vista a “saúde”, não é útil. A melhor prática é retratar os alimentos como combustível, e valorizar o corpo humano não pela forma como é moldado, mas pelo que pode fazer. Engeln também sugere que os pais, ao conversarem com adolescentes em meio à turbulência sobre sua imagem corporal, tentem ajudá-los a canalizar sua consternação e desespero com questões como: Quem se beneficia quando meninas e mulheres se sentem mal com seus corpos? Quem ganha dinheiro com as inseguranças das mulheres?

Estes comentários são apenas parte do roteiro cultural daquilo que as pessoas dizem às meninas. Normalmente quando elas se mostram apoquentadas, pode-se responder dizendo algo como: “Mas você também é inteligente”. Ou “pode parecer que a senhora protesta demais...”.


 


segunda-feira, 16 de outubro de 2023

 

Bemvindos à Nova Atitude Mental!

 


Tudo se Consegue Pela Perseverança

 Com os meus últimos textos, O Que é Depressão e Atitude Mental, tive a intenção de ao mesmo tempo que apresentava uma saída possível, relacionar os dois pontos entre si, pois a maioria das pessoas que sofrem de depressão não estão conscientes disso e elas próprias criam as condições para a Depressão, sem disso se darem conta.  Por outro lado, há uma série de situações do dia a dia que podem conduzir a disfunções que conduzem à depressão e é bom conhece-las para se prevenir. A mentalidade construtiva pode ser uma nova ferramenta para ajudar no tratamento da depressão e da ansiedade, bem como de outros inconvenientes danosos que infernizam a nossa existência. O Merriam-Webster (enciclopédia) define mentalidade como uma atitude ou inclinação mental. Esta definição pode ser ampliada para incluir o que as pessoas acreditam sobre si mesmas e sobre as suas qualidades e habilidades mais básicas, bem como a forma como administram os seus destinos. Carol Dweck, professora da Universidade de Stanford, estudou o que ela chama de mentalidade fixa e de crescimento. “Numa mentalidade fixa, as pessoas acreditam que qualidades básicas, como inteligência ou talento, são simplesmente características fixas. Eles gastam seu tempo documentando sua inteligência ou talento em vez de desenvolvê-los. Eles também acreditam que o talento por si só cria sucesso – sem esforço.” Alternativamente diz, “Numa mentalidade construtiva, as pessoas acreditam que as suas capacidades mais básicas podem ser desenvolvidas através de dedicação e trabalho árduo – cérebro e talento são apenas o ponto de partida. Essa visão cria um amor pelo aprendizado e uma resiliência que é essencial para grandes realizações”. Mas que pode ser aumentada, direi eu.

Os psicólogos também aprenderam que as mentalidades se estendem a outros domínios além da inteligência. Elas se estendem à personalidade, às pessoas, às emoções, ao estresse, ao fracasso e muito mais.  A forma como uma pessoa responde aos desafios e contratempos é quase sempre determinada pela sua mentalidade.

 


Quando se trata de ansiedade, aqueles com mentalidade fixa acreditam que ela é apenas parte de quem eles são e que não pode ser alterada ou controlada. Um estudo descobriu que os jovens com mentalidade fixa tinham 58% mais probabilidade de apresentar sintomas graves de ansiedade e depressão em comparação com os jovens com mentalidade construtiva. Os pesquisadores também descobriram que “a mentalidade construtiva amortece a ligação entre eventos estressantes da vida e sofrimento psicológico ou estratégias de enfrentamento” (Schroder, 2016). Em outras palavras, a mentalidade construtiva pode amortecer ou salvaguardar os efeitos do estresse, da ansiedade e da depressão, e do uso de mecanismos de enfrentamento prejudiciais. Portanto, os indivíduos com mentalidade construtiva veem a ansiedade como temporária e uma emoção com a qual podem aprender a lidar usando estratégias de enfrentamento mais saudáveis. Num estudo de 2017, os investigadores descobriram que uma aula online de 30 minutos sobre os benefícios de uma mentalidade construtiva já pode ajudar pessoas que sofrem de depressão e ansiedade. A intervenção partilhou informações sobre o cérebro e a neuroplasticidade, que é a forma como o nosso cérebro constrói continuamente novas conexões neurais com base em novas experiências. Também foram incluídas descobertas de pesquisas sobre como a personalidade de uma pessoa pode mudar. Os pesquisadores descobriram que aqueles que participaram da mentalidade de intervenção tiveram melhor desempenho. Além disso, quando fizeram o acompanhamento, os participantes relataram menos sintomas de depressão e ansiedade, sugerindo que mesmo esta curta lição de mentalidade construtiva pode ter um efeito de longo prazo na saúde mental. Desenvolver uma mentalidade construtiva leva tempo. Mas é possível. Várias maneiras de começar a desenvolver uma mentalidade construtiva incluem:

 

Encarar os desafios como oportunidades para aprender e experimentar diferentes maneiras de fazer as coisas. Aceitar as críticas como uma ajuda e não algo destrutivo. Sobrepujar as dificuldades com resultados positivos.

Encontrar o valor no processo. Ao encarar o processo como mais importante do que o resultado, os desafios podem ser enfrentados e os contratempos podem ser superados.

Lembre-se do poder do “ainda”. Reconheça que as habilidades e conhecimentos que você não possui agora podem ser aprendidos e adquiridos. Encontre maneiras de superar a diferença. Você pode não saber “ainda”, mas saberá se continuar tentando.

A mentalidade construtiva incentiva o aprendizado de novas habilidades e o enfrentamento de desafios. Também deve ser considerada uma nova ferramenta para ajudar no tratamento da depressão e da ansiedade, bem como um recurso ou plataforma, para enveredar por novos caminhos do conhecimento e para um melhor entendimento do nosso corpo, e regulagem dos seus desvios.

Alguns de nós podem sofrer de depressão depois de passar por um evento indesejável, estressante ou traumático. Existem muitos tipos diferentes de eventos que podem desencadear situações negativas. E alguns exemplos incluem:

 Perder o emprego ou ter problemas financeiros

Dificuldades de relacionamento ou o fim de um relacionamento

Grandes mudanças na vida, como mudar de emprego, mudar de casa ou casar

Ser agredido física ou sexualmente

Ser intimidado ou abusado, incluindo sofrer racismo

Não são apenas as experiências negativas que causam fissuras psicológicas. A forma como lidamos com elas e a falta de apoio ao nosso redor, também podem aumentar a complexidade do que sofrermos mentalmente.

Luto e depressão

O luto é uma resposta natural à perda de alguém ou algo que amamos. Isso geralmente inclui experimentar um mau humor. Quanto tempo isso durará será individual para você. Este período de desânimo é conhecido como luto. Mas se você acha que o que está vivenciando pode ser algo mais do que tristeza, converse com seu médico sobre isso.

Estilos de pensamento

Aqueles de nós que experimentam certos padrões de pensamento podem ter maior probabilidade de desenvolver depressão. Por exemplo, se tendemos a nos culpar por acontecimentos negativos. Ou pensar repetidamente num mesmo evento negativo.

Se você tiver padrões negativos de pensamento, existem maneiras de obter ajuda. A terapia cognitivo-comportamental (TCC) por exemplo, pode ajudá-lo a perceber padrões negativos de pensamento. E pode ajudá-lo a encontrar maneiras de lidar com a situação.

Outros problemas de saúde mental

Se você tiver outro problema de saúde mental, ou algum dos indicados abaixo, é comum também sentir depressão.

Ansiedade

Problemas alimentares

Transtorno de estresse pós-traumático (TEPT)

Problemas de saúde física

Muitos problemas de saúde podem ser difíceis de controlar e isso pode afetar o seu humor. Isso pode incluir:

Problemas de saúde física crônicos ou de longo prazo

Problemas de saúde física que causam dor ou desconforto contínuo

Doenças potencialmente fatais

Problemas de saúde física que mudam significativamente seu estilo de vida

Condições que afetam o cérebro e o sistema nervoso

Alterações nos hormônios relacionadas ao ciclo menstrual ou à menopausa

Problemas de sono

Se você acha que tem algum desses problemas de saúde, certifique-se de que seu médico saiba sobre eles. Alguns podem ser diagnosticados através de exames de sangue.

E se estiver fazendo tratamento para algum problema de saúde física, os profissionais de saúde também poderão oferecer suporte de saúde mental.

História de família

Os pesquisadores não encontraram um gene específico que cause depressão. Mas a pesquisa mostrou que se você tem um familiar próximo com depressão, é mais provável que você mesmo também sofra de depressão.

Isso pode ser causado pela nossa biologia. Mas também pode ser porque geralmente aprendemos comportamentos e formas de lidar com a situação e com as pessoas que nos rodeiam à medida que crescemos.

É provável que os nossos genes e o ambiente em que crescemos possam afetar o desenvolvimento da depressão.

Problemas hormonais, especialmente problemas de tireoide e paratireoide

Um problema de tireoide pode causar depressão?

Hoje, é reconhecido que os distúrbios na função da tireoide podem afetar significativamente o estado mental, incluindo a emoção e a cognição. Tanto o excesso quanto a insuficiência de hormônios tireoidianos podem causar anormalidades de humor, incluindo depressão, que geralmente é reversível com tratamento adequado da tireoide. Por outro lado, a depressão pode ser acompanhada por uma disfunção tireoidiana sutil. A doença evidente da tireoide é rara na depressão. Muitos autores relatam que um a 4% desses pacientes melhoram com um tratamento adjuvante eficaz para a depressão.

Distúrbios primários da tireoide, incluindo hipotireoidismo e hipertireoidismo, podem ser acompanhados por várias manifestações neuropsiquiátricas, desde depressão leve e ansiedade, até psicose evidente.

Disforia, ansiedade, irritabilidade, labilidade emocional e comprometimento da concentração, constituem os sintomas neuropsiquiátricos clássicos que ocorrem no hipertireoidismo ou na tireotoxicose. No entanto, os pacientes idosos podem apresentar um estado que imita um transtorno depressivo com apatia, letargia e pseudodemência. Descobriu-se que os transtornos de ansiedade ocorrem em aproximadamente 60% dos pacientes com hipertireoidismo, enquanto os transtornos depressivos ocorreram em 31 a 69%.

Por outro lado, pacientes com hipotireoidismo frequentemente apresentam características de depressão, disfunção cognitiva, apatia e lentidão psicomotora. Nas formas graves de hipotireoidismo, os sintomas clínicos podem imitar os da depressão melancólica e da demência. No entanto, há menos evidências sobre a associação de hipotireoidismo subclínico com disfunção cognitiva e distúrbios afetivos, particularmente depressão, embora recentemente tenha sido relatada uma prevalência de 63,5% de sintomas depressivos em uma população italiana com hipotireoidismo subclínico. Segundo a Associação Americana de Endocrinologistas Clínicos, “O diagnóstico de hipotireoidismo subclínico ou clínico deve ser considerado em todo paciente com depressão”. Na verdade, entre as diversas manifestações neuropsiquiátricas dos distúrbios da tiroide, a depressão continua a ser a mais comum.

Estado da tireoide em pacientes com depressão

Várias anormalidades da tireoide têm sido associadas a transtornos de humor, especialmente depressão. No entanto, a grande maioria dos pacientes com depressão não apresenta evidências bioquímicas de disfunção tireoidiana. No entanto, isto deve ser visto com cautela, uma vez que estes relatórios não possuíam um grupo de controle ou não mostraram diferença significativa entre o grupo com transtorno afetivo e o grupo de controle com transtorno psiquiátrico não afetivo. Além disso, ainda não está claro se esta ligação pode ter algum significado clínico, uma vez que foi mais frequentemente acompanhada por concentrações séricas normais de TSH. Além disso, Fountoulakis (Professor da Aristotle University of Thessaloniki) e sua equipe,  encontraram níveis mais elevados de imunoglobulinas inibitórias de ligação à tireoide (TBII) em pacientes deprimidos, sugerindo a presença de um processo autoimune envolvendo a glândula tireoide.

Conclusão sobre este ponto

Os investigadores clínicos há muito reconhecem a ligação entre a tiróide e a depressão. Embora os pacientes com hipotireoidismo comumente manifestem características de depressão, o hipertireoidismo apresenta um espectro mais amplo de sintomas neuropsiquiátricos, incluindo depressão e ansiedade. Por outro lado, a maioria dos pacientes com depressão primária apresenta função tireoidiana normal. Os mecanismos subjacentes à interação entre a função tiroideia e a depressão, continuam por esclarecer e uma relação causal entre os dois ainda não pode ser estabelecida. A pesquisa contínua nos campos bioquímico, genético e de neuroimagem parece mais promissora no fornecimento de uma compreensão mais profunda das interações entre depressão e tireoide. 

Não insistirei mais sobre o assunto, mas espero que isto tenha ajudado a entender o básico sobre o processo, e que mais pessoas encontrem o caminho que lhes está acessível, onde lhes basta apenas o possível “Querer” e estar consciente de onde nos leva uma mentalidade fixa, substituindo esta pela nova alternativa que nos é apresentada.

Dweck compartilha que um dos principais gatilhos da 'mentalidade fixa' é a insegurança ou a atitude defensiva. Quando enfrentamos desafios, recebemos críticas ou nos saímos mal em comparação com os outros, podemos ficar inseguros ou na defensiva. Mas Isso então pode inibir nossa capacidade de aprender e crescer!

As pesquisas mostram que indivíduos com uma mentalidade fixa em relação à personalidade (a ideia de que as pessoas não podem realmente mudar quem são) estão associados a sintomas internalizantes, como a depressão.

Os acontecimentos estressantes diários desencadeiam neles uma mentalidade fixa sobre si próprios e uma avaliação impotente da ameaça (estressor) que leva ao direcionamento das suas próprias emoções para dentro, o que está associado, diretamente, a sintomas depressivos.

Não devemos medir o valor da teoria da mentalidade apenas pelos possíveis efeitos das intervenções de mentalidade nas notas escolares e na aprendizagem. A relação entre mentalidades e outras facetas do funcionamento humano, como o bem-estar, são pelo menos igualmente interessantes e importantes.

Bem Hajam e esperamos que “Consigam”!

 



sábado, 14 de outubro de 2023

 

SUGESTÕES PARA ESTABELECIMENTOS independentes

                      Como agradar a Clientela

Quase todos os restaurantes gostam de ter alguma coisa com que presentear os seus clientes no final de uma refeição.

Um cálice de licor é na maior parte dos casos uma lembrança de que todos gostam, e os licores de fabricação caseira são uma boa forma de preencher essa necessidade, pelas características de que se revestem de bebida regional ou típica, e pelo seu baixo custo, que permite fazer uma grande variedade de sabores e qualidades sem grande dispêndio.

PREPARAÇÃO DE LICORES

 Daremos a fórmula para este tipo de licores e deixamos o resto à imaginação dos nossos leitores.

 Aguardente Especial (tipo Conhaque)

5 litros de Cachaça; 250 grs. de açúcar feito em caramelo; 250 grs. de erva-doce; 50 grs. de semente de coentro. Deixar de infusão por dois meses e servir.

 Licor corrente

Os licores que aconselhamos aqui, podem todos ser feitos usando o mesmo critério de fabricação. Apenas, os frutos sem casca dura, são deixados de infusão levemente esmagados, cortados em pedaços, ou inteiros se transmitem fãcil o seu aroma ou se se pretende apresentá-los com o líquido, caso da ginginha. Para cascas, como limão, laranja, tangerina, etc., estas devem ser retiradas muito finas e sem a polpa branca que se encontra entre elas e o fruto.

 Ingredientes:

1/2 litro de água; 1 litro de álcool; 1 quilo de açúcar; 1 quilo da fruta desejada. Se forem cascas, 400 a 500 gramas é suficiente. Se forem sementes, como anis, funcho,  etc. , 30 gramas.

 Preparação:

Frutas ou cascas: deixar de infusão no álcool por dois meses. Findo esse tempo, misturar bem o açúcar com a água até estar dissolvido e deixar ferver até começar a ganhar um leve ponto. Juntar o álcool da infusão bem coado, sem os frutos. Deixar arrefecer e engarrafar. Servir.

Para sementes: ferver o açúcar com a água como se diz acima e acrescentar as sementes fora do fogo. Adicionar o álcool, mexer bem e deixar arrefecer. Manter de infusão bem tapado por quinze dias a um mês. Coar e engarrafar para servir.

 Como dar aspecto envelhecido a uma aguardente

Torrar uma porção de açúcar e fazer caramelo. Juntar à aguardente nas proporções desejadas, mas sem exagerar. Apenas para dar um colorido e um “arriere gout

 OUTRAS SUGESTÕES

Vinho de Abacaxi

A casca do abacaxi permite fazer uma bebida agradável, se deixada de infusão em água na proporção de 1x5, durante 30 dias, pois gera uma fermentação que transforma a água em bebida tipo vinho. No final do período é coar e servir.

 Casca de Melancia para Sobremesas

Com a casca de melancia pode preparar-se um doce agradável, para valorizar o Café da manhã ou as sobremesas.

Para obter o produto, o restaurante pode servir a melancia aos clientes em pequenos cubos, apresentados em uma malga, tigela, ou terrina, em vez de fatias inteiras, o que até valorizará o serviço.

Cortar as cascas em pequenas e curtas tiras e cozinhá-las em água com açúcar, servindo-as depois dentro da calda, num caramelo pouco espesso.

 Casca de Laranja para Sobremesas

Cortar as cascas de laranja sem a polpa branca, em tiras muito fininhas e cozinhar em água com açúcar até estarem macias. Servir sem o líquido, como valorização e guarnição das sobremesas, onde isso for aconselhável. Na Inglaterra, este doce faz sempre parte do Café da Manhã.


Sobremesas simples e rápidas

 Rodelas de Maçã à Céltica  (Tranches de Pomme à la Cèltique)

Cortar em rodelas, tantas maçãs quantas sejam necessárias, depois de bem lavadas, mas sem descascar.

Passá-las em manteiga, sobre  lume brando, até que estejam cozinhadas. .Polvilhá-las com açúcar e nozes picadas. Colocar sobre sorvete de baunilha, cobrindo com creme de leite previamente batido com  uísque ou brandy.

CREMES RÁPIDOS PARA SOBREMESA

Em certos momentos, o profissional é colocado, perante o dilema, de desejar ter uma atenção para com o seu cliente, mas não poder dispor, de muito tempo, para a sobremesa, o que pode acontecer em restaurantes à beira de estrada, em que as pessoas chegam sem avisar. Ou, em outras circunstancias, não ter nenhuma sobremesa que satisfaça o cliente, precisando encontrar uma solução que resolva o problema, a contento daquele. Existe ainda, a situação do restaurante com pouco movimento, ou localizado fora dos grandes centros, onde as situações de emergência são constantes, pois os clientes aparecem sempre quando menos se espera.

Os cremes que vamos indicar, podem servir para cobrir bolos secos, bolachas torradas ou bolachas Maria, biscoitos champanhe, biscoitos de manteiga ou de canela e, em alguns casos, para cobrir sorvete.

Se houver tempo para gelar na geladeira ou, melhor, no congelador, podem até servir-se simples, polvilhados com canela ou noz moscada.

Creme Fofo: - Leva-se um pequeno caçarolete ao réchaud e flameja-se. Deitam-se dentro, 2dl. de leite, uma pitada de baunilha e, levemente, sal. Junta-se uma colher de sopa de maizena e, açúcar ao gosto (1 colher de sopa, chegará). Por último, adicionam-se 2 claras de ovo batidas em castelo, batendo sempre. Este creme fica pronto em 5 minutos.

Creme Parisiense: - Leva-se um pequeno caçarolete ao réchaud e flameja-se. Deita-se dentro, uma mistura, bem batida, de: 2 colheres de sopa, de açúcar; 3 gemas de ovos; 1,5dl. De vinho branco; uma pitada de canela. Continuar mexendo, sempre, até que fique num creme meio espesso, quando estará pronto para servir.

Creme Fofo de Chocolate: - Leva-se um pequeno caçarolete ao réchaud e flameja-se. Colocam-se duas doses do licor desejado, 1 colher de sopa de açúcar e uma dose de chocolate grosso, feito no fogão. Quando estiver ligado, misturam-se 2 claras de ovo batidas em castelo.

Pode servir, para cobrir brioches torrados, cortados em fatias, deixando repousar um  pouco, para que estes amoleçam, ou como cobertura para sorvete.

Creme com Rum: - Batem-se a frio, os seguintes componentes: 2 gemas de ovos; 2 colheres de sopa, de açúcar; 2 cálices de rum; 1 pitada de canela. Quando todos os elementos estiverem bem batidos e formando um creme, cobrem-se com ele, os bolos a que se destina.

Pode também ser usado, para rechear bolos, vulgarmente chamados de pão-de-ló, ou seja, Massa Genovesa.

MOLHOS PARA SALADAS

Os molhos para saladas são sempre preparados numa taça grande, onde se possam

misturar os ingredientes à vontade, sem risco de salpicar.

Essa taça normalmente é colocada sobre um guardanapo, em cima de um prato raso.

 

French Dressing

Vinagre, azeite, mostarda, sal e pimenta.

 Horseradish Sauce

Rábano em pó, bem misturado com suco de limão, sal, açúcar e creme de leite.

 Molho Cremoso ( Sauce Crème )

Creme de leite batido com sal e suco de limão, ligados com maionese e mostarda.

 Molho de Mostarda (Sauce de Moutarde ).

Azeite, vinagre, sal e pimenta, bem misturados com Mostarda.

 Molho Roquefort ( Sauce Roquefort )

Azeite, vinagre de estragão, sal, mostarda e pimenta.  Ligar bem com manteiga, e Creme de leite.

 Molho Russo à Antiga ( Old Russian Sauce )

Maionesa e creme de leite em partes iguais, misturados com vinagre de estragãoe Molho Inglês.

 Damos acima, idéias para alguns molhos mas, claro, a lista poderia ter continuação.  São muitos os molhos que servem para saladas e deixamos à imaginação e criatividade dos profissionais, complementar os que acima indicamos.

Tomando como base o French Dressing acima indicado e adicionando este ou aquele elemento, muitos outros Molhos podem ser conseguidos.

Como elementos possíveis de adicionar, citaremos os seguintes:

Gema de ovo; cebola picada; ‘catchup’; anchovas pisadas; queijo ralado; ovas de peixe; presunto muito picadinho; aipo picado; maionese; ovo cozido, pisado, etc.




 

 







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