Treinamento e Sobrevivência

 

 

 

 

A grande e desejada globalização, acentuou um dos problemas que sempre preocuparam as Empresas, para além da obtenção de lucros “A luta pela sobrevivência ”.

Depois de muito se falar em sobrevivência, é gratificante abordar um tema que a nosso ver está intrinsecamente ligado a esta.

Se concordarmos que a verdadeira sobrevivência no negócio depende do apoio do cliente, aceitaremos que o Treinamento está na base de todas as ações tendentes à sobrevivência, pois a este está diretamente ligada a Qualidade, da qual dependem itens básicos de sobrevivência como: receitas, qualidade, produtividade, controle de custos, satisfação da clientela e do pessoal, ambiente de trabalho e muitos outros de igual importância.

 

Sobrevivência, não é a diferença que separa os fortes dos fracos; sobrevivência é a capacidade de resistir. Só sobrevivem os que estão capacitados para resistir e estes nem sempre são os mais fortes, mas sim os melhor treinados, seja física seja mentalmente.

 

É importante porém, no momento em que se reconhece a necessidade de treinamento como base de sobrevivência, não esquecer que o treinamento por si só não tem valor absoluto.

Ele precisa, para se consolidar e reproduzir, de outros apoios entre os quais destacamos disciplina e supervisão.

 

Para as Chefias inclui ainda, perspicácia, sentido de responsabilidade e amplitude de visão.

 

Antes de avançar neste texto, porém, gostaríamos de alertar para uma tendência actual largamente difundida de substituir a palavra treinamento por Formação, o que a meu ver está errado, embora possa parecer mais bonito.

 

Treinamento é o desenvolvimento de habilidades e capacidades ligadas ao trabalho ou ao serviço como este é chamado.

Formação é a criação se uma mentalidade ligada à hospitalidade, base da hotelaria, e conhecimento do valor do Cliente, para a continuidade dos empreendimentos.

 

Aqui porém, para não misturar as coisas, iremos falar apenas sobre Treinamento, embora apontemos já, que tanto quanto o nosso conhecimento abrange, a formação real não está incluída no currículo das Escolas.

 

Ao preparar qualquer plano de treinamento, os suportes de que falamos acima, devem ser considerados e para eles deve também, ser estudado treinamento próprio.

 

A função principal do treinamento é transmitir e consolidar habilidades e capacidades, preparando o pessoal para usar um padrão único, racional e objetivo, de qualidade de serviços.

 

Tendo em vista estas premissas, o treinamento deve ser dado de acordo com os resultados que se pretendem obter e o tipo de serviço que se objetiva conseguir, sem perder de vista a produtividade e a qualidade.

 

O Treinamento mais produtivo e de imediatos resultados, para profissionais que já conhecem as rotinas dos cargos é o admissional, sendo o de reciclagem contemplado como um complemento.

Este treinamento é mais importante ainda, pelos resultados que proporciona à qualidade, à produtividade e ao turnover.

 

Benefícios  de  um  bom  treinamento  e  orientação na  admissão

 

Para  a  empresa

 

           *    Garantia   de  consistência

                    “ todos  os  empregados  recebem   a  mesma  visão de  serviço”.

 

*   Garantia de Imagem

        Transmite aos  empregados  o sentimento de trabalharem numa  boa  empresa.

 

           *     Garantia de know-how, facilitando o espírito de equipe.

                    Todos  os  empregados  têm  conhecimentos  semelhantes.            

             *    Permite desde o início, maior entrosamento Empresa / Chefia / Empregado.

Para providenciar o treinamento, as Chefias são obrigadas a se aproximar mais do
funcionário no período de experiência, beneficiando todos com esta aproximação.

         

*     As  primeiras  impressões são as que perduram .

Um  bom  programa  de  admissão, ajuda  a  construir e manter vivos os  valores e a
filosofia da  empresa. Todos os empregados recém admitidos devem passar por este programa, independente da sua qualificação e currículo anterior.

                  Um bom começo, favorece o espírito de equipe a todos os níveis da organização.

 

             *     Melhora  o  turnover .

 

Para  as  Gerências  e  Chefias

 

 *  Garante que os novos empregados  iniciem,  com  uma  orientação  e  capacidades        consistentes, melhorando o moral  e  os  resultados. 

 

 *   Garante que os novos  empregados, iniciem com  mais conhecimento das   suas responsabilidades,  conduta, padrões, métodos, metas  e  expectativas  da

                  empresa,  quanto  ao  resultado esperado da  sua  colaboração.

 

             *   Boa orientação  inicial,  facilita  o  trabalho dos  supervisores.

    

             *   O supervisor se beneficia também, pois com o treinamento aos novos  funcionários, 
                  ele  próprio  recicla  os  seus  conhecimentos.

 

            *    Um  bom   programa  de  orientação,  melhora  a  motivação  do  empregado.

 

            *     Melhora  o  turnover.

 

Para  o Empregado

 

            *     Obtém  uma  maior  compreensão das expectativas da empresa,  quanto  á  sua 
                   pessoa, e à sua  produtividade.

 

            *     Ajuda os empregados a entenderem o valor da  posição que ocupam na organização.

 

*     Melhora  a  auto-estima.

       Os  empregados  se dão conta de que são importantes para a operação e para a empresa.

                   Nem  todas as  pessoas  conseguem  sucesso  em  hotelaria, mas todas são importantes.

 

            *     Permite ao empregado,  desde o início,  uma  visão  clara   da   empresa   e   do  
                   trabalho que  vai  executar  nela.

 

            *     Cria desde o começo, um  desejo  forte  de  integração à  equipe que aos seus  olhos  
                    logo se apresenta  prestigiada .

 

*     Cria  uma  base  importante  para  a  motivação.

 

*     Melhora o Turnover